端午即來臨,，粽子又飄香！逢年五月五,，糯米加祝福,！龍舟飄過江，祝福到你家,！一條問候一段情,，一聲祝福一份牽掛！朋友,，端午節(jié)到了,，別忘了提醒身邊的人吃粽子啊,！山東豬八戒養(yǎng)殖設(shè)備全體員工祝福全國(guó)的新老朋友端午節(jié)幸福安康,。

  端午節(jié)啦！家家戶戶必不可少的就是吃粽子啦,！每年紅豆,、紅棗、蜜餞的粽子總吃,，今年咱們就吃個(gè)肉肉肉粽子吧,！下面豬八戒養(yǎng)殖設(shè)備小編就教大家一種肉粽子的做法：（光說說小編就流口水了呢！話不多說,，請(qǐng)往下看?。?/p>

  主料：糯米一小盆

  輔料：花生適量 赤小豆適量 粽葉20片 火腿一根 五花肉300克

  調(diào)料：食鹽5克 料酒4克 生抽半勺 老抽半勺 白糖一大勺 五香粉一小勺 花椒粉少許

  肉粽子的做法：

  1.粽葉浸泡后刷洗干凈，放入大鍋煮約10分鐘,，棉線一同煮開消毒

  2.糯米洗凈浸泡兩小時(shí)后瀝水,，拌少許油和鹽備用

  3.紅豆、花生浸泡六小時(shí)以上,，加入糯米中拌勻

  4.粽葉剪去兩頭,，準(zhǔn)備好所有用具

  5.五花肉切大片用生抽、老抽,、料酒,、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂,，切大塊

  6.取粽葉卷起來,，先放糯米，再放五花肉和火腿,，再放滿糯米,，按自己喜歡的方式和形狀包粽子(自己包，當(dāng)然包自己喜歡的咯)

  7.全部包好后,，放入大鍋中,，加足沒過粽子的冷水，上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種),，再壓一個(gè)碟子,，蓋上鍋蓋大火燒開后,，轉(zhuǎn)小火煮約3個(gè)小時(shí)左右

  烹飪技巧

  糯米根據(jù)自己喜歡加不加鹽,、生抽和油都行。豆類要浸泡六小時(shí)以上,。五花肉可以根據(jù)自己喜歡的味道腌制,，提前一晚腌制更入味?；鹜热夂芟?，可以先煮一下，去掉一些鹽分,。鍋內(nèi)壓篦子和碟子是為煮的過程中粽子不會(huì)過度翻滾,，避免煮散。煮粽子的時(shí)間根據(jù)粽子的大小和多少調(diào)整,。

  好了,，就這么簡(jiǎn)單，大家都動(dòng)手試試吧,！端（粽）午（子）節(jié),，我們開吃吧！